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己酸乙酯

  • 所属分类:酯类
  • 关 键 词:己酸乙酯
  • 浏览次数:2701次
  • 发布日期:2016-07-01
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  • 信息介绍
  • 中文名称: 己酸乙酯

    英文别名:Ethyl hexanoate; ethyl caproate (ethyl hexanoate); Caproic acid ethyl ester; Hexanoic acid ethyl ester; NATURAL ETHYL HEXANOAT

    EINECS号:204-640-3[1]

    InChI:InChI=1/C8H16O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3-7H2,1-2H3 英文名称: ethyl caproate ,ethyl hexoate。

    分子式:C8H16O2 。

    用途:

    1.用作各种调和香料、调味香精、水果香精,在酒的调香中也有很大用途。用作有机溶剂和用于有机合成等。
    2.己酸乙酯是我国食品添加剂使用卫生标准规定允许使用的食用香料,常用于调制苹果、菠萝、香蕉等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精,用量按正常生产需要。一般在口香糖中32mg/kg;糖果和烘烤食品中12mg/kg;冷饮中7mg/kg。
    3.在花香、果香型日用香精中起头香剂作用。常用来配制香蕉、菠萝、苹果等食品香精和白兰地、白酒酒用香精,在糖果、烘烤食品中用量为均为12×10-6,在口香糖中用量为32×10-6。
    4.用于有机合成、配制人造香精




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